Roti & kue
Devil Cake
Cake cokelat dengan filling cokelat dan whipped cream dari catatan dapur Zihocorp.
Catatan resep. Resep berasal dari foto catatan tim Zihocorp. Langkah yang tidak tertulis lengkap disusun sebagai panduan awal dan masih dapat dikoreksi pembuat resep. Kualitas rasa tergantung MEREK bahan yang digunakan.
Bahan
- Cake — unsalted butter130 g
- Cake — DCC100 g
- Cake — susu UHT full cream100 ml
- Cake — garamsejumput
- Cake — telur3 butir
- Cake — gula120 g
- Cake — pasta vanila½ sdt
- Cake — terigu protein sedang115 g
- Cake — cokelat bubuk15 g
- Cake — baking powder½ sdt
- Cake — baking soda½ sdt
- Filling — whipped cream cair200 ml
- Filling — DCC cincang200 g
- Filling — unsalted butter20 g
Cara membuat
- Lelehkan butter dan DCC untuk cake, aduk rata, lalu biarkan hangat. Ayak terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda.
- Aduk telur dan gula hingga tercampur baik. Masukkan campuran cokelat, susu, pasta vanila, serta garam. Tambahkan bahan kering dan aduk sampai rata.
- Tuang ke loyang yang telah disiapkan. Panggang hingga bagian tengah matang; ukuran loyang, suhu, dan durasi perlu diuji karena belum dicatat. Dinginkan sebelum diberi filling.
- Untuk filling, panaskan whipped cream cair hingga panas tanpa mendidih. Tuang ke DCC cincang, diamkan sejenak, lalu aduk halus dan masukkan butter. Dinginkan hingga cukup kental untuk dioleskan di antara lapisan cake.
Tips dapur: Metode pengadukan, ukuran loyang, dan suhu panggang adalah panduan awal yang perlu dikoreksi oleh pembuat resep.
Diskusi & permintaan resep
Punya pertanyaan tentang resep ini atau ingin meminta resep lain? Tulis di sini. Komentar akan langsung tampil di situs setelah dikirim.
Memuat komentar…
Jangan tulis nomor telepon, alamat, atau data pribadi dalam komentar publik.